Busque verduras IQF o ultracongeladas individualmente, ya que su calidad y estado son muy superiores a las congeladas en bloques. Estas verduras (y frutas) suelen venir congeladas en bolsas, y a veces en cajas, y deben estar sueltas en el envase. Las verduras congeladas pueden soltar más agua que las frescas y, por lo tanto, es necesario colarlas.
Coloca las verduras, sin descongelar, en tu olla 360 Cookware. Cúbralas con agua fría y escúrralas. Tapa la olla de acero inoxidable y cocina a fuego medio hasta que empiece a salir vapor por debajo de la tapa. Gire la tapa para sellar el vapor de la olla sin agua y reduzca inmediatamente el fuego a bajo. Siga los tiempos de cocción indicados a continuación para cada tipo de verdura.
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