La batería de cocina de acero al carbono -un híbrido de acero inoxidable y hierro fundido- es una opción muy popular entre los cocineros profesionales y domésticos. Tiene sus ventajas, pero ¿puede soportar el calor de la cocina?
¿Es el acero al carbono una buena batería de cocina?
Los cocineros tienen muchas opciones a la hora de elegir su material preferido para cocinar: hierro fundido, cobre, esmalte, acero inoxidable y acero al carbono. El acero al carbono es una aleación especial que tiene una mayor concentración de carbono que otros metales. Es similar al hierro fundido -el favorito de los cocineros desde hace mucho tiempo- con algunas ventajas añadidas.
He aquí por qué los profesionales y los cocineros caseros se decantan por los utensilios de acero al carbono:
- Es ligero
- Se calienta rápidamente
- Es resistente
- No se raya fácilmente
Estas características hacen que parezca una elección obvia. Comparado con el hierro fundido, el acero al carbono pesa casi la mitad, ofrece una superficie de cocción naturalmente más lisa y calienta los alimentos en una fracción del tiempo.
Pero el acero al carbono también tiene detractores. Algunas de las desventajas de la batería de cocina de acero al carbono son:
- Los utensilios de cocina suelen estar diseñados para un único uso
- Hay que aliñarla (aceitarla)
- No proporciona una cocción uniforme
- Puede oxidarse con el tiempo
- Debe lavarse a mano
Batería de cocina 360 Cookware de acero inoxidable frente a la de acero al carbono
Afortunadamente, la aleación de acero inoxidable de 360 Cookware ofrece lo que no ofrece el acero al carbono. Los materiales de la batería de cocina de acero inoxidable 360 360 y utensilios para hornear son seguros, sostenibles y de alta calidad.
Cada pieza de 360 Cookware se fabrica con tres metales unidos: La superficie de cocción La superficie de cocción es de acero inoxidable de grado quirúrgico T-304, la capa exterior es de acero inoxidable de la serie T-400 y el interior, rodeado de acero inoxidable, es de aluminio.
Esta combinación crea una batería de cocina superior que se calienta rápida y uniformemente. Los cocineros se benefician del exterior de acero inoxidable seguro, no poroso y libre de productos químicos, mientras que el interior de aluminio proporciona una cocción rápida y uniforme.
Acero inoxidable 360 Batería de cocina y para hornear son perfectas para los chefs domésticos y profesionales, ya que proporcionan una experiencia culinaria excepcional. Nuestra tecnología única produce utensilios de cocina que
- Calienta los alimentos más rápido
- Mantiene el sabor y los nutrientes
- Elimina la necesidad de aceites y grasas
- Evita los productos químicos
- Es segura y sostenible durante generaciones
A diferencia del acero al carbono, estos materiales no se estropean ni se oxidan. Nuestros productos tienen calidad de reliquia, lo que significa que su inversión en utensilios de cocina y repostería de alta calidad puede transmitirse de generación en generación. 360 resiste el calor de la cocina y el paso del tiempo.
La diferencia de 360 Cookware
360 Cookware es una inversión en una cocina sana, segura y sostenible que satisface a cocineros de todas las profesiones. Experimente la diferencia con Batería de cocina 360.