Tabla de cocción de verduras

Cocinar con el método Vapor®, también conocido como cocción sin agua, tiene varias ventajas. Una de ellas es la suculencia que se consigue al cocinar sus verduras favoritas. Cada persona prefiere sus verduras cocinadas de diferentes maneras. Por ello, hemos creado la tabla de tiempos de cocción de verduras perfecta que lo desglosa todo para usted, desde verduras crujientes y tiernas hasta verduras blandas absolutamente deliciosas. Una vez que haya probado la diferencia, será difícil volver a la forma tradicional de cocinar las verduras. Aquí tienes una tabla rápida y fácil de seguir para preparar tu próxima comida.

Cocinar verduras frescas:

Los pasos básicos para cocinar verduras frescas son:

• Coloque las verduras dentro de su olla 360 Cookware.
• Cúbralas con agua para enjuagarlas bien.
• Una vez enjuagadas, escurre el agua usando tu tapa para asegurarte de que las verduras no se salgan de tu sartén.
• Tapa la olla y ponla a fuego medio hasta que empiece a salir vapor de alrededor de la tapa.
• Gira la tapa para sellar el vapor y reduce inmediatamente el fuego a bajo.

Siga los tiempos de cocción indicados a continuación para cada verdura.

Espárragos (tamaño mediano)

• Crujientes Tiernos: 5 minutos
• Suave: 8 minutos

Espárragos (gruesos)

• Crujientes Tiernos 6 a 7 minutos
• Blandos: de 8 a 10 minutos

Judías (verdes, en rama o de cera)

• Crujientes: Tiernas 5 minutos
• Blandas: 8 minutos

Remolacha (en cubos o en rodajas)

• Crujientes: Tiernas 10 minutos
• Blanda: de 12 a 15 minutos

Remolacha (mediana; entera)

• Crujientes: Tierna: 20 minutos
• Suave: 25 a 30 minutos

Brócoli (ramilletes)

• Crujientes Tiernos: 5 minutos
• Suave: de 8 a 10 minutos

Brócoli (tallos)

• Crujientes Tierno 5 minutos
• Suave: de 8 a 10 minutos

Coles de Bruselas (enteras)

• Crujientes Tiernas: 8 minutos
• Blandas: de 12 a 15 minutos

Coles de Bruselas (partidas por la mitad)

• Crujientes Tiernas: 6 minutos
• Blandas: de 10 a 12 minutos

Zanahorias (pequeñas, picadas, en rodajas o en bastones)

• Crujientes: Tiernas 6 minutos
• Blandas: de 8 a 12 minutos

Maíz (Granos)

• Crujientes Tierno 4 minutos
• Suave: 6 minutos

Cebolla (entera o perla)

• Crujiente Tiernas 10 a 12 minutos
• Blandas: 15 minutos

Chirivías (picadas, en rodajas o en bastones)

• Crujientes: Tiernas 6 minutos
• Blandas: de 8 a 12 minutos

Chirivías (enteras)

• Crujientes: Tiernas 10 minutos
• Blandas: de 12 a 20 minutos

Guisantes

• Crujientes: Tiernos 3 a 5 minutos
• Blandos: de 5 a 8 minutos

Patatas (cortadas en cubos o cuartos; boniatos)

• Crujientes: Tiernas: de 8 a 10 minutos
• Blandas: de 10 a 15 minutos

Colinabo (cortado en cubos)

• Crujientes: Tierna: 10-12 minutos
• Suave: de 12 a 15 minutos

Espinacas

• Crujientes Tiernas 3 minutos
• Blandas: de 3 a 5 minutos

Calabaza (de verano o calabacín/ en cubos o en rodajas)

• Crujiente: Tierna 3 a 5 minutos
• Suave: de 5 a 7 minutos

Calabaza (dura/ en cubos)

• Crujiente: Tierna 12 a 15 minutos
• Blanda: de 15 a 20 minutos

Nabos (enteros/pequeños)

• Crujientes: Tiernos 15 a 20 minutos
• Blandos: de 20 a 25 minutos

Coliflor y maíz frescos:

Preparar la coliflor y el maíz también puede ser un poco complicado, así que aquí tienes unos pasos básicos a seguir para evitar que la coliflor y el maíz se chamusquen:

• Forra la sartén con las hojas exteriores o las cáscaras respectivamente.
• Coloca la coliflor o el maíz encima de las hojas o las hojas.
• Cubrir con agua y escurrir. (Como alternativa, forra la olla con papel de cocina doblado y húmedo. Asegúrese de que la toalla de papel esté bien mojada).

Proceda con las instrucciones de cocción y siga los tiempos de cocción indicados a continuación.

Coliflor (Floretes)

• Crujiente Tierna: 5 a 8 minutos
• Suave: de 8 a 10 minutos

Coliflor (cabeza entera)

• Crujiente: Tierna: 20 a 30 minutos
• Suave: 35 minutos

Mazorca de maíz

• Crujiente Tierno: 8 minutos
• Suave: de 10 a 12 minutos

Patatas frescas:

Cubra la sartén con una toalla de papel húmeda para absorber el almidón que sueltan las patatas. Proceda con las instrucciones de cocción y siga los tiempos de cocción indicados a continuación.

Patatas (pequeñas, partidas por la mitad) 15 a 20 minutos
Patatas (pequeñas, enteras): 15 a 20 minutos
Patatas (blancas, cortadas en cubos o cuartos) 8 a 15 minutos